Resep Bumbu Tongseng Sapi Tanpa Santan Dilengkapi Tips Agar Daging Jadi Empuk

Resep Bumbu Tongseng Sapi Tanpa Santan Dilengkapi Tips agar Daging Jadi Empuk — Tongseng merupbakal salah satu hidangan unik Indonesia nan sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat kita. Selain lantaran enak, tongseng juga rupanya mudah dibuat.

Apabila Anda butuh inspirasi resep ramuan tongseng tanpa santan untuk dicoba nanti, maka Anda bisa menyimak pembahasan komplit di tulisan terbaru Mamikos ini. ✨🥩🥘

Inspirasi Resep Bumbu Tongseng Sapi Tanpa Santan Dijamin Enak

Tongseng menjadi salah satu hidangan Indonesia nan unik dan bercita rasa lezat. Apabila Anda memerlukan buahpikiran resep ramuan tongseng sapi nan nikmat dan dagingnya empuk, Mamikos punya inspirasi resepnya di sini. 😋🍴🥩

Bumbu utama jika Anda mau membikin tongseng nan bercita rasa lezat dan bikin ketagihan sesungguhnya sangat mudah. Sebab Anda hanya memerlukan beberapa ramuan dapur nan pastinya ada di dapur kamu.

Resep Bumbu Tongseng Sapi nan Dijamin Lezat

Bumbu-bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, merica, dan jintan menjadi ramuan esensial nan wajib ada.

Agar cita rasanya semakin keluar, maka jangan lupa sertbakal daun salam, serai, lengkuas, dan cabe agar rasa nikmatnya semakin tak terlupakan. Cabai nan digunbakal bisa cabe merah keriting maupun cabe rawit, tergantung selera.

Di beberapa resep nan beredar dari beberapa daerah, ada juga nan menamapalagi kayu manis dan kapulaga agar rasanya jadi lebih kaya.

Menurut beberapa resep nan Mamikos sukses temukan, santan dan kecap manis dapat menjadi komponen nan bisa ditamapalagi dalam ramuan tongseng sapi.

Nama tongseng sendiri berasal dari sebuah kata Jawa osengan nan dimaksud untuk menyampaikan langkah masak “menumis” ramuan tongsengnya.

Istilah tersebut juga merujuk kepada bunyi “seng” nan merupbakal bunyi gesekan sodet terhadap wajan besi nan digunbakal dalam membikin tongseng pada zkondusif dulu.

Pilihan Resep Bumbu Tongseng Sapi Enak dan Nikmat

Di bawah ini Mamikos sudah merangkum resep masbakal enak ramuan tongseng sapi tanpa santan nan dapat Anda ikuti lantaran tutorialnya mudah untuk dimengerti.

1. Resep ramuan tongseng sapi tanpa santan

Bahan-bahan:

• ½ kg daging sapi
• 2 buah tomat, pangkas dadu
• ¼ butir kol, iris segitiga
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 10 buah cabe rawit/sesuai selera
• 2 sdm kecap manis
• 1.500 ml air
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• Gula, garam, merica serbuk sesuai selera

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 buah kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 cm jahe

Cara memasak:

• Tumis ramuan lembut hingga beraroma harum.
• Masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Tumis sebentar, baru tamapalagi air.
• Masukkan daging sapi, masak hingga daging lembek dan air sedikit menyusut.
• Tamapalagi kecap manis, gula, garam, dan merica serbuk dan koreksi rasa.
• Terakhir masukkan kol, daun bawang, tomat dan cabe rawit. Tunggu sejenak hingga kol matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Resep Bumbu Tongseng Sapi Kuah Merah

Bahan-bahan:

• ½ kg daging sapi
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe rawit merah
• 4 buah cabe merah keriting
• 3 buah kemiri
• 1 buah tomat
• 1 ruas jahe
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• ½ batang daun kol
• ½ sdt merica
• Daun bawang secukupnya, rarena tipis

Cara memasak:

• Pertama, rebus daging sapi selama lebih kurang 30 menit agar lebih empuk.
• Sambil menunggu daging menjadi empuk, tumis ramuan lembut hingga beraroma harum.
• Jika ramuan sudah tanak, masukkan daging nan telah direbus tadi, kombinasi rata.
• Masukkan tomat dan kol nan sudah dirarena lampau tamapalagi sekitar 300 ml air, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur semua.
• Masak hingga air menyusut alias sesuai selera dan lakukan koreksi rasa.
• Sajikan tongseng sapi kuah merah setelah ditaburi daun bawang di atasnya.

3. Resep Bumbu Tongseng Tetelan Sapi Gurih

Bahan-bahan:

• 800 ml air kaldu
• 250 gram tetelan sapi
• 10 buah cabe rawit
• 3 sdm kecap manis
• 3 lembar daun jeruk, robek-robek
• 2 lembar daun salam
• 1 balut krimer sachet
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, pangkas 2 cm
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt lada bubuk
• ¼ buah kol, potong-potong
• ½ sdm ramuan instan rendang
• ½ sdt gula pasir
• kaldu serbuk secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 ruas kunyit
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 ruas jahe

Cara memasak:

• Pertama, rebus terlebih dulu tetelan sapi hingga empuk. Setelah itu buang busa di atas permukaan air rebusan. Kemudian saring dan sisbakal air kaldunya.
• Panaskan minyak untuk menumis lampau tumis ramuan halus, ramuan instan rendang, daun salam, daun jeruk dan serai hingga beraroma harum.
• Masukkan tetelan sapi dan air kaldu ke dalamnya. Aduk sampai rata kemudian masukkan cabe rawit. Masak hingga mendidih.
• Tamapalagi perbumbuan seperti gula, garam, kaldu bubuk, lada, dan kecap manis. Aduk dan tak lupa koreksi rasa.
• Jika dirasa sudah pas, masukkan krimer, lampau kombinasi dan masak kembali hingga matang.
• Terakhir, masukkan kol, daun bawang, dan tomat.
• Aduk dan masak hingga semua sayuran matang.
• Sajikan tongseng tetelan sapi berbareng nasi hangat dan siap dinikmati.

4. Resep Bumbu Tongseng Sapi Kuah Bening

Bahan-bahan:

• ½ kg daging sapi, rebus, dan potong-potong
• 1 buah tomat, pangkas sesuai selera
• ½ buah kol, rarena halus
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 6 buah cabe rawit merah, potong-potong
• 4 buah kemiri
• ½ sdt merica (bisa ditambah lebih banyak untuk rasa lebih kuat)
• 1 ruas jahe
• 1 sdt garam, gula, dan penyedap rasa
• 300 ml air

Cara memasak:

• Rebus daging sapi selama 30 menit hingga dagingnya empuk.
• Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, merica, dan jahe. Tumis kemudian ramuan lembut tadi hingga wangi.
• Masukkan daging sapi, tamapalagi irisan kol dan tomat ke dalamnya.
• Tuang air, ramuan garam, dan penyedap rasa, kombinasi rata.
• Masak daging hingga airnya menyusut, dan barulah bisa koreksi rasa.
• Setelah daging matang, jangan lupa taburkan daun bawang, dan sajikan berbareng nasi.

Cara Membuat Tongseng nan Dagingnya Empuk

Selain mengikuti petunjuk dalam resep ramuan tongseng tanpa santan di atas, Anda juga perlu menyimak gimana tips agar tongsengnya lezat dan dagingnya juga empuk.

Memasak tongseng nan lezat bisa dimulai dari langkah memasak ramuan hingga mengolah daging dengan tepat dan benar.

Oleh karenanya, di sini Mamikos bakal menginfokan juga gimana langkah agar tongseng nan Anda masak rasanya lezat dan dagingnya terasa empuk.

a. Langkah awal, sangrai rempah keringnya

Sebaiknya, ramuan rempah kering untuk membikin tongseng disangrai terlebih dahulu. Sangrai rempah kering tersebut di wajan dengan api sedang. Agar rasa makin keluar, jangan lupa kemiri juga ikut disangrai.

Tujuan menyangrai rempah kering adalah untuk menghilangkan aroma saat disimpan terlampau lama. Selain itu, tujuannya adalah rasa dan aromanya semakin kuat. Jika sudah begitu, jumlah penggunaan ramuan juga bisa diminimalisir.

Bumbu dari bahan-bahan dasar nan sudah dihaluskan untuk membikin tongseng nan lezat wajib untuk ditumis terlebih dulu. Prosesnya kudu dilakukan sebelum daging masuk dan dicampur merata.

Proses menumis ramuan kudu menggunbakal api kompor mini saja agar matang dan tanak dengan sempurna.

c. Pilihan bagian daging sapi nan bakal dimasak

Daging sapi bagian apa saja dapat diolah menjadi tongseng nan lezat dan enak. Meski begitu, lama memasaknya bakal berbeda. Hal nan bakal membedbakal adalah tekstur hasil lemaknya nanti.

Bagian pipi sapi dan brisket biasanya bakal lebih berlemak. Jika mau measak daging nan tetap ada tulangnya, lama memasaknya tentu saja lebih lama.

Jika mau lebih sigap dalam proses masak, pilih daging sapi wagyu. Sebab jenis daging ini bakal lebih sigap lembek daripada bagian daging sapi lainnya.

d. Proses masak tongseng menggunbakal api kecil

Tips berikutnya agar daging nan bakal dimasak tongseng jadi lebih emput adalah memasaklah dengan api mini saja.

Tidak sedikit langkah agar daging menjadi lebih empuk. Namun menggunbakal presto biasanya bakal membikin daging menjadi lebih kering karena juice alaminya bakal hilang.

Oleh karenanya jika mau dagingnya lebih terasa dan tidak hanya ampasnya saja, masak tongseng menggunbakal api kecil.

Selain itu, langkah lain nan dapat dilakukan jika mau membikin tongseng nan lezat dengan daging nan lembek adalah dengan memanggangnya terlebih dulu selama satu hingga dua jam lamanya.

Kamu dapat mendidihkan terlebih dulu daging berbareng kuah tongseng. Setelah itu, masukkan dagingnya ke dalam oven untuk dipanggang beberapa saat jika mau tekstur dagingnya menjadi lebih empuk.

Cukup panggang di oven dengan suhu 155 derajat celsius selama satu hingga dua jam saja, dijamin dagingnya bakal lebih oke untuk dibuat tongseng.

Penutup

Informasi komplit resep ramuan tongseng sapi tanpa santan dilengkapi dengan tips agar daging menjadi lebih lembek di tulisan Mamikos ini kudu disudahi dulu. ✨🥩🥘

Semoga info resep ramuan tongseng sapi tanpa santan nan dilengkapi dengan tips agar daging menjadi lembek di sini dapat menginspirasi Anda sekalian.

Kamu bisa menyimak pembahasan menarik lainnya di blog ini seperti cara merebus daging kurban agar sigap empuk, tidak bau, dan tidak apek nan bisa Anda baca secara cuma-cuma di sini.

Klik dan dapatkan info kost di dekat mu:

Kost Jogja Murah

Kost Jakarta Murah

Kost Bandung Murah

Kost Denpasar Bali Murah

Kost Surabaya Murah

Kost Semarang Murah

Kost Mkepalang Murah

Kost Solo Murah

Kost Bekasi Murah

Kost Medan Murah